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Vacanza nel Salento

Cucina salentina pitta di patate
Cucina salentina pitta di patate

INGREDIENTI: 500 gr. di patate 100 gr. di formaggio grattuggiato 100 gr. di farina 1/2 cubetto di lievito di birra 100 gr. di formaggio fresco o altro a scelta 200 gr. di tonno 2-3 pomodori pelati sale quanto basta PROCEDIMENTO: Si lessano le patate e si passano al...

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Amaro di foglie di ulivo
Amaro di foglie di ulivo

ESECUZIONE DELLA RICETTA: Porre 200 foglioline di olivo, ben nettate dalla polvere, in un lt. di alcool. Insieme alla corteccia di 2 limoni tagliati il più sottile possibile in modo che non vi rimanga attaccato del bianco. Lasciare l’infuso per circa 15 giorni,...

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