ESECUZIONE DELLA RICETTA:

Porre 200 foglioline di olivo, ben nettate dalla polvere, in un lt. di alcool.

Insieme alla corteccia di 2 limoni tagliati il più sottile possibile in modo che non vi rimanga attaccato del bianco.

Lasciare l’infuso per circa 15 giorni, togliere le foglie e il limone ed addizionare 400 gr. di zucchero disciolto a caldo in 400 gr. di acqua.

Filtrare e lasciare riposare per almeno 90 giorni in bottiglia di vetro scuro.